Market Usulü Kavurma

ADIM 1 

Etleri kuşbaşı şekilde doğrayalım. Ardından hiçbir şey eklemediğimiz tavaya alalım ve orta ateşte pişirmeye başlayalım.

 

ADIM 2

Etler yavaştan suyunu salmaya başladığında altını kısalım ve ağzını kapatalım. Yarım saatte bir gelip etlerin üzerinde biriken köpükler kaşık yardımıyla alalım. 

 

ADIM 3

Bu şekilde kısık ateşte 2-3 saat lokum kıvamına gelene kadar pişirelim. 

 

ADIM 4 

Ayrı bir tencereye ufak doğradığımız kuyruk yağlarını ekleyelim ve eritip süzelim. 

 

ADIM 5

Süzdüğümüz yağı sıcakken pişen etlerin içerisine ekleyelim ve karıştıralım. En son tuzunu ekleyip son kez karıştıralım.

 

ADIM 6

Dilediğiniz kalıplara etleri alarak buzdolabına kaldıralım istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.

 

Afiyet olsun.