Maydanozlu Şakşuka
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Sarımsak (4 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Patlıcan (4 Adet)
- Yeşil Biber (3 Adet)
- Domates (4 Adet)
Maydanozlu Şakşuka Tarifi
ADIM 1
Patlıcanlar küp küp doğranır, tuzlu suya konur, bir müddet bekletelim. Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alalım, kızdıralım. Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanlarımızı tavaya alalım. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavuralım.
ADIM 2
Yeşil biberleri doğrayalım ve tavaya alalım. Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım. Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım. Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirelim. Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım. Şakşukamız servise hazır
Afiyet olsun.