Mercimekli Mantı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Bulgur (0.5 Su Bardağı)
  • Süzme Yoğurt (0.5 Su Bardağı)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Kimyon (1 Tatlı Kaşığı)
  • Zerdeçal (1 Tutam)
  • Toz Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Kırmızı Mercimek (1 Su Bardağı)

Mercimekli Mantı Tarifi

ADIM 1
Mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayalım .Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alalım. Üzerine bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.

 

ADIM 2
Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavuralım. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alalım.Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.

 

ADIM 3
Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökelim. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebiliriz.

 

Afiyet olsun.

 

İlk Puanlayan Sen Ol