Mercimekli Sarımsaklı Fırında Patates Püresi
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (2 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Çimdik)
- Domates Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (2 Tutam)
- Sarımsak (1 Baş)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Arpacık Soğan (4 Adet)
- Muskat Rendesi (1 Tutam)
- Domates (2 Adet)
- Sebze Suyu (1 Çay Bardağı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Bezelye (1 Çay Bardağı)
- Hindistan Cevizi Sütü (1 Çay Bardağı)
- Kırmızı Mercimek (1 Çay Bardağı)
- Vegan Peynir (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Mercimekli Sarımsaklı Fırında Patates Püresi Tarifi
Adım 1
Kıyılmış soğan, kabukları temizlenmiş arpacık soğan ve doğranmış sarımsağı orta boy bir tencereye alıp, zeytinyağında 2 dakika kavuralım.
Adım 2
Yıkanıp, süzülmüş mercimek ve domates salçası ekleyip, 5 dakika daha kavuralım.
Adım 3
Sebze suyu, su ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, karıştıralım ve altını kısıp 15 dakika pişirelim.
Adım 4
Bezelye ve maydanozu tencereye ekleyip hepsini birlikte 20 dakika pişirelim. Patates püresi için patatesleri yıkayıp haşlayalım.
Adım 5
Kabuklarını temizleyip, ezerek püre haline getirelim. Sebze suyu, süt ve tuzu geniş bir tencereye alıp ocağa oturtalım.
Adım 6
Ezilmiş patates, biraz zeytinyağı ve muskat ekleyip, suyunu çekene dek karıştırarak pişirelim. Daha sonra ocaktan alalım.
Adım 7
Orta boy bir fırın kabının altına önce mercimekli karışımı yerleştirelim. Üzerine patates püresini koyup, kaşar peyniri serpelim.
Adım 8
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 10 dakika pişirelim. Fırından alıp, 10 dakika dinlendirelim ve sıcak olarak servis edelim.
Afiyet Olsun!