Merzane

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Krema (1 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Kaşar Peyniri (2 Silme Yemek Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Bostan Patlıcanı (1 Adet)
  • Sivri Biber (1 Adet)
  • Domates Suyu (2 Yemek Kaşığı)
  • Fener Balığı (1 Küçük Kase)
  • Karides (1 Küçük Kase)
  • Ahtapot (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanın üst kısmını kapak şeklinde kesip, alın.

 

ADIM 2

İçini bir kaşıkla oyduktan sonra, kızdırılmış 1 çay bardağı sıvı yağda kızartın ve fırına dayanıklı çukur bir kaba alın.

 

ADIM 3

Dondurulmuş karidesleri kaynayan suda 3 dakika haşlayın ve süzün. İri doğrayıp, kenara alın.

 

ADIM 4

Dondurulmuş ahtapot bacağını oda sıcaklığında çözdürün ve 5 dakika kaynar suda haşlayıp, süzün. Küp şeklinde doğrayıp kenara alın.

 

ADIM 5

1 çorba kaşığı sıvı yağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, kızdırın. Patlıcanın içinden çıkardığınız kısmı kıyıp, sivri biberle birlikte 1-2 dakika kavurun.

 

ADIM 6

Küp doğranmış fener balığını ilave edip, kavurmaya devam edin. Karides ve ahtapotu ekleyip, ve 1-2 dakika kavurun.

 

ADIM 7

Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekleyip, kavurmaya devam edin.

 

ADIM 8

Domates suyu ile kremayı da ilave ettikten sonra şöyle bir çevirin ve tavayı ocaktan alın. Tuz ve karabiberi ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın.

 

ADIM 9

Kızarmış patlıcanın içine bu karışımın yarısını doldurun. Geri kalan karışımı patlıcanın etrafına dökün.

 

ADIM 10

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Merzane

İlk Puanlayan Sen Ol