Meyveli Omlet

ADIM 1

Yumurtaların akını ve sarısını dikkatlice ayırın. Sarıların içine bal ve Hindistan cevizi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

 

ADIM 2

Akların içine karbonat ve tuz ekleyerek köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta akları ve sarılarını söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.

 

ADIM 3

Karışımı tereyağı ile yağladığınız 14-16 cm çapında fırına dayanıklı bir kaba boşaltın ve böğürtlenleri gelişigüzel yerleştirin.

 

ADIM 4

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp kabuk gibi olana kadar pişirin. Omletiniz fırında pişerken bal eklediğiniz kremayı çırpıp buzdolabına kaldırın.

 

ADIM 5

Fırından çıkan omletin üzerine kremayı koyup üzerini dilediğiniz orman meyveleriyle süsleyin ve bal ile tatlandırın. Servis edin.