Mezgit Buğulama
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Su (1.2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Marul (3 Yaprak)
- Domates (2 Adet)
- Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Mezgit (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Mezgit Buğulama Tarifi
ADIM 1
Balıkçınızdan temizlenmiş olarak aldığımız mezgitleri fileto halinde iri parçalara bölelim.
ADIM 2
Yıkadıktan sonra tuzlayıp dinlendirelim
ADIM 3
Domates ve biberleri halkalar halinde keselim. Maydanozu ince kıyalım.
ADIM 4
Buğulama yapacağınız kaba marul yapraklarını tabanın tamamını kaplayacak şekilde yerleştirelim.
ADIM 5
Üzerlerine parçalanmış ve tuzlanmış mezgitleri yerleştirelim.
ADIM 6
Üzerine domates, biber ve maydanozları, balıkların tamamını kapayacak tarzda koyalım.
ADIM 7
Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirip suyu ilave edelim.
ADIM 8
Kapağını kapayıp orta ateşte 20 dakika pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.