Mezgitli Bohça Börek
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Mantar (3 Adet)
- Yufka (1 Adet)
- Nane (2 Dal)
- Sarımsak (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Fesleğen (2 Dal)
- Dereotu (2 Dal)
- Kaşar Peyniri (3 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Karides (1 Küçük Kase)
- Mezgit Fileto (1 Adet)
- Ahtapot (1 Adet)
- Halka Kalamar (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Mezgitli Bohça Börek Tarifi
ADIM 1
Balık, kalamar, karides, ahtapot, soğan, sarımsak ve mantarı incecik kıyın.
ADIM 2
Tavaya aldığınız zeytinyağında kıyılmış malzemeyi soteleyin. Üzerine kıyılmış fesleğen, nane ve dereotu ekleyip, karıştırın.
ADIM 3
Tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile baharatları ekleyip, soğumaya bırakın.
ADIM 4
Yufkayı önce boylamasına sonra enlemesine kesip, 4 adet parça elde edin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve toplam 8 adet yufka parçası elde edin.
ADIM 5
Yufkanın ortasına balıklı iç harçtan koyun ve bohça şekli verin. Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.