bizimtarifler

Midye Dolma

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Yemek Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (2 Su Bardağı)
  • Nane (1 Tatlı Kaşığı)
  • Dereotu (1 Demet)
  • Kuş Üzümü (1 Yemek Kaşığı)
  • Beyaz Soğan (1 Büyük Kase)
  • Zeytinyağı (3 Su Bardağı)
  • Kabuklu Dolmalık Midye (30 Adet)

Midye Dolma Tarifi

ADIM  1

Midyeleri kabuklarıyla birlikte derin bir kapta soğuk suya koyun. Yarım çay bardağı sirke ekleyip, 30 dakika bekletin.

 

ADIM 2

İyice yıkayın. İki kabuğunun arasında olan yosunları ince ağızlı bir bıçakla temizleyin.

 

ADIM 3

Zeytinyağını tavaya alıp küp doğranmış soğanları iyice pembeleşene kadar kavurun. Yıkanmış 2 su bardağı pirinci ilave edin.

 

ADIM 4

Pirinçler beyazlaşıp tane tane olana kadar kavurun. Malzemenin kalanını da ilave edin ve şöyle bir-iki çevirip soğumaya bırakın.

 

ADIM 5

Derin bir yüzünü doldurup kapatın. Tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde ve sıkıştırarak dizin.

 

ADIM 6

Üzerini geçecek kadar soğuk su koyun ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha tutup ocaktan alın.

 

ADIM 7

Soğuyana kadar ağızları açılmadan dinlendirin. Servis yaparken açın ve limon sıkarak ikram edin.

İlk Puanlayan Sen Ol