Midyeli Spagetti

ADIM 1

Öncelikle tuzlu kaynar suda spagettileri 6-7 dakika haşlayıp süzüyoruz.

 

ADIM 2

Spagettiler haşlanırken midyeleri akan suyun altında fırça ile iyice yıkarak temizliyoruz. Geniş bir tencereye midyeleri alıp üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra midyelerin kabukları açılana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Her açılan midyeyi sudan alıp bütün midyeler açıldıktan sonra tenceredeki suyu tel süzgeçten geçirerek bir kasenin içine alıyoruz.

 

ADIM 4

Büyük bir tavada erittiğimiz margarinin içine sarımsak ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika süreyle pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Midyeleri, süzdüğümüz suyu ve sirkeyi ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra spagettiyi ilave ediyoruz. 2-3 dakika daha birlikte pişirip bekletmeden servis yapıyoruz.