Minik Hamburgerler
Süresi
180 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (2 Gram)
- Tuz (3 Gram)
- Yumurta (25 Gram)
- Toz Şeker (8 Gram)
- Yumurta Sarısı (20 Gram)
- Nişasta (20 Gram)
- Su (100 Mililitre)
- Biber Salçası (6 Gram)
- Instant Kuru Maya (6 Gram)
- Sarımsak (5 Gram)
- Kuru Soğan (25 Gram)
- Kimyon-2 (2 Gram)
- Mahlep (3 Gram)
- Marul (20 Gram)
- Mısır Unu (50 Gram)
- Domates (200 Gram)
- Turşu (30 Gram)
- Çavdar Ekmeği (15 Gram)
- Süt (20 Mililitre)
- Soğan (75 Gram)
- Ayçiçek Yağı (40 Gram)
- Dana Döş Kıyma (150 Gram)
- Tümünü Kaldır
Minik Hamburgerler Tarifi
ADIM 1
Hamburger ekmeği için su hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık suyu yavaşça ekleyin ve yoğurun.
ADIM 2
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat mayalandırın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp küçük toplar hazırlayın.
ADIM 3
Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
ADIM 4
Hamburger köftesi için ekmek dilimlerini süt ile 5 dakika ıslatın ve sıkın. Kıyma, ekmek, soğan, sarımsak, yumurta, salça, tuz ve baharatları yoğurun.
ADIM 5
2 saat dinlendirdikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler hazırlayın ve az yağda kızartın.
ADIM 6
Soğan halkaları için, soğanları halka şeklinde doğrayıp sırasıyla mısır ununa, yumurtaya ve nişastaya bulayın. Kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın.
ADIM 7
Hamburger ekmeğinin içine marul, köfte, domates ve turşu dilimi koyup servis edin.