Mirik Köfte

ADIM 1

Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip 20 dakika bekletiyoruz. Bulgur yumuşadıktan sonra kimyonu ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Yumurtayı, tuzu ve unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Elimizi ıslatıp minik bezeler kopardıktan sonra parmaklarımızla sıkarak şekil veriyoruz.

 

ADIM 3

Tencereye su ve ½ tatlı kaşığı tuz koyup kaynatıyoruz.

 

ADIM 4

Kaynayan suya köfteleri ekleyip tencerenin yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz. Delikli kaşık yardımıyla suyunu süzüp tencereden alıyoruz.

 

ADIM 5

Sarımsağı, tuzu ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırıyoruz. Sos tenceresine Bizim Yağ ve Bizim Yağ Ayçiçek’i ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz.

 

ADIM 6

Üzerine pul biber, nane, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Soğumuş olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine Bizim Yağ’lı sosu da gezdirip kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Servis ediyoruz.