Mornay Sos
Süresi
20 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Un (3 Yemek Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Krema (0.25 Paket)
- Kuru Soğan (0.25 Adet)
- Defne Yaprağı (1 Adet)
- Gravyer Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (2.5 Su Bardağı)
- Toz Parmesan (1 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Karanfil (1 Adet)
Mornay Sos Tarifi
ADIM 1
Mornay sos için, sütü, soğanı, defne yaprağı ve karanfil ile ısıtalım.
ADIM 2
45 gr tereyağında unu renk almadan kavuralım.
ADIM 3
Sıcak sütü süzerek ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirelim.
ADIM 4
Piştikten sonra içerisine peynirleri ekleyip karıştıralım.
ADIM 5
Krema, yumurta sarısı ve kalan tereyağını ilave edip tekrar karıştıralım.
ADIM 6
Gerekirse tuz ilave edelim ve servise hazır hale getirelim. (Peynirler tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyebilirsiniz.)
Afiyet Olsun