Muhacir Böreği

ADIM 1

Soğanları doğrayıp Luna ile pembeleşinceye kadar kavurun.

 

ADIM 2

Ispanakları doğrayıp ekleyin. Ocaktan alıp ufalanmış beyaz peynir ve baharatları ekleyip harmanlayın.

 

ADIM 3

Hamuru için süt ve suyu kaseye alın. Mayayı ve şekeri ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.

 

ADIM 4

Unu bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın. Luna, maya, tuz, yumurta ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Üzerini kapatarak 40 dakika mayalanmaya bırakın.

 

ADIM 5

Hamuru 12 parçaya ayırın. Her parçayı tatlı tabağı boyunda açın.

 

ADIM 6

Aralarını yağlayarak 4 parçayı üst üste yerleştirin ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Fırın tepsisini Luna ile yağlayın.

 

ADIM 7

İlk parçayı tepsi büyüklüğünde açarak yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harcın yarısını yayın.

 

ADIM 8

İkinci parça hamuru açıp ıspanakların üzerine serin. Kalan harcı yayın.

 

ADIM 9

Son parça hamuru da açıp en üste yerleştirin.

 

ADIM 10

Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve 200 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.