Muhteşem Kazandibi Tarifi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (1.5 Su Bardağı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Pirinç Unu (1 Çay Bardağı)
  • Buğday Nişastası (1 Çay Bardağı)
  • Süt (7 Su Bardağı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Pudra Şekeri (4 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

Sübyesi için bir kasede 2 su bardağı sütü, yarım bardak toz şekeri, buğday nişastasını ve pirinç unu karıştıralım. Topak kalmayana kadar çırpıcı yardımıyla çırpalım. Geniş bir tencereye kalan 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı şekeri ilave edelim. Bir taşım kaynatalım. Kaynayan süte yavaş yavaş sübyeyi ilave ederek sürekli karıştıralım. Ocağı kısık ateşe getirerek, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

 

ADIM 2

 

Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alalım ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Köşeli bir borcamı tereyağıyla yağlayalım ve üzerine eşit olacak şekilde pudra şekerini eleyelim.

 

ADIM 3

 

Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakalım. Tüm şeker eriyip karamelize olunca, tepsinin dibine muhallebiden ince bir kat sürelim ve bir tur da muhallebiyle birlikte yakalım. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökelim. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.

 

ADIM 4

 

Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğumuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayıralım ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde saralım ve servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

Muhteşem Kazandibi Tarifi

İlk Puanlayan Sen Ol