Mürdüm Erikli Tart

Malzemeler:

10 adet mürdüm eriği
4 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 paket hamur kabartma tozu
1 elma
1 şeftali
8 adet petibör bisküvisi

ADIM 1
10 adet mürdüm eriği, yarım kesilmiş ve çekirdeği çıkarılmış olarak yağlanmış tart kabına dizilir.

 

ADIM 2
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakikada rengi çıkana kadar pişirilir.

ADIM 3
Yumurtalar, yüksek devirde mikserle çırpılır. Şeker ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir ve zeytinyağı ilave edilir

ADIM 4
Ayrı bir tavada tereyağ eritilir ve soğuması beklenir. Un ilave edilir. (Kıvamı akışkan olmamalı.)

ADIM 5
Rondo yardımıyla petibör bisküvisi un haline getirilir. İçersine soyulmuş elma ve şeftali ilave edilir. Meyveli karışım, hamur karışımı ile birleştirilir.

ADIM 6
Hamur, kabartma tozu ilave edilip son kez karıştırılır. Fırından çıkardığımız mürdüm erikleri üzerine bu karışımı eşit bir şekilde dağıtılır.

ADIM 7
180 dereceye ısıtılmış fanlı ayarda 20 dakika, sonrasında 10 dakika alt üst ısıtma ayarında kabarıp içi pişene kadar pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun.