Muş Köftesi

ADIM 1

Pirinci haşlayıp fazla suyu süzün. Tavaya Bizim Yağ Margarin’i ekleyip eritin.

 

ADIM 2

Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Pirinci, reyhanı, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

 

ADIM 3

Kıymayı ve bulguru derin bir kaseye alıp 5 dakika yoğurun.

 

ADIM 4

Üzerine tuzu, yumurtayı, karbonatı ve irmiği ekleyip yoğurmaya devam edin. Yoğururken kıvamına göre azar azar su ekleyin.

 

ADIM 5

Malzemeler özleştikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizi ıslatın. Hamuru avucunuzun içinde açın.

 

ADIM 6

Ortasına harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın. Kalan tüm malzemelere aynı işlemi uygulayın.

 

ADIM 7

Tencereye yeteri kadar su koyup kaynatın. 1 çay kaşığı kadar da tuz ilave edin. Köfteleri tencerenizin büyüklüğüne göre 4 ya da 5’er adet olacak şekilde haşlayın.

 

ADIM 8

Servis tabağına köfteleri alın. Bizim Yağ Margarin’i sos tenceresine koyup eritin.

 

ADIM 9

Kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın. Köftelerin üzerine sıcakken gezdirip servise sunun.