Muzlu Yaban Mersinli Pancake

ADIM 1

Muzu çatalla ezip, Hindistan cevizi unu, karabuğday unu, kabartma tozu ve badem sütünün 1/3’ünü ilave edip karıştırarak çok akışkan olmayan bir hamur elde edin.

 

ADIM 2

Tavayı ayçiçek yağıyla hafifçe yağlayıp ısıtın. Hamurdan istediğiniz ölçüde alıp tavanın ortasına dökün ve sallayarak yuvarlak şekil almasını sağlayın.

 

ADIM 3

Üzerine yaban mersini serpip, küçük kabarcıklar görene dek 2-3 dakika pişirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin ve servis tabağına alın.

 

ADIM 4

Karabuğday unu çok sıvı çektiğinden kalan hamura ara ara kalan badem sütünden ekleyerek hamur bitene dek işlemi tekrarlayın.

 

ADIM 5

Tercihinize göre üzerine akçaağaç şurubu veya bal gezdirip servis edin.