ADIM 1

Patlıcanları soyup uzunlamasına dilimleyelim ve tuzlu suda bekletelim.

 

ADIM 2

Kızgın yağda önlü arkalı çevire çevire kızartalım ve sıcakken yağdan aldığımız dilimlerin arasına birer tatlı kaşığı lor peyniri koyup patlıcanları saralım.

 

ADIM 3

Üzerlerine nar taneleri ve sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edelim.