Nefis Mercimek Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tümünü Kaldır

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi

Hem çay saatlerinin vazgeçilmezi olan hem de en sık karşılaştırdığımız aperatiflerden mercimek köftesi tarifi uygulaması oldukça kolay bir tariftir. Tam ölçülü mercimek köftesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve izlemeniz gereken adımlar şu şekildedir:

 

 

Malzemeler:

  • 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek (300 gr)
  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur (300 gr)
  • 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (120 ml)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (20 gr)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (20 gr)
  • 5 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon (2 gr)

 

 

ADIM 1
Kırmızı mercimeği bol suda yıkıyoruz. Ardından sıcak suda kaynatıyoruz. Suyunu çekmeye başladığında bulguru ekleyip ocaktan alıyoruz. Mercimek ve bulguru karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

 

 

ADIM 2
Ayrı bir tavaya aldığımız zeytinyağının üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Yumuşayana kadar kavurduğumuz soğanların üzerine salça ve baharatları ekliyoruz.

 

 

ADIM 2
3- 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurduğumuz salçalı karışımı ocaktan alıp mercimeğe ilave ediyoruz.

 

 

ADIM 3
Maydanoz ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp mercimeğe ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

 

 

ADIM 4
Elimizle yoğurmaya başlayıp güzelce ezdikten sonra avucumuza küçük parçalar alıp sıkarak şekil veriyoruz. En iyi mercimek köftesi tarifi için son aşamada şekil verdiğimiz mercimek köftelerini üzerine marul dizdiğimiz servis tabağına alıp servise hazır hale getiriyoruz.

İlk Puanlayan Sen Ol