Niloşun Mercimek Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (15 Dal)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Taze Soğan (5 Dal)
  • Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
  • Marul (6 Yaprak)
  • Kişniş (1 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
  • Soğan (2 Adet)
  • Kırmızı Mercimek (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Niloşun Mercimek Köftesi Tarifi

Melis Kolancı, değerli annesi Nilüfer Keten’in parmakları yedirtecek spesiyalini bizimtarifler ile paylaştı… Afiyetle yerken Nilüfer Hanım’ın kulaklarını çınlatacağız. Ellerinize sağlık Nilüfer Hanım!

 

ADIM 1

Bol suda yıkadığımız mercimekleri 2 su bardağı suda kaynatıyoruz.

 

ADIM 2

Suyunu çekmeye yakın bulgurumuzu ekliyoruz. Karıştırıp, ocaktan alıyoruz.

 

ADIM 3

Ağzını kapatıp bulgurların şişmesinin bekliyoruz. (20 dk )

 

ADIM 4

Ayrı bir tavaya zeytinyağımızı alıp minik minik doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 5

Kavrulan soğanların üzerine sırasıyla domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kişnişimizi ekleyip yaklaşık 4 dakika kadar iyice kavuruyoruz.

 

ADIM 6

Eldivenlerimizi taktıktan sonra şişen bulgurlu, mercimekli karışımımızı alıp iyice yoğuruyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine ince ince kıyılmış taze soğan ve maydanozlarımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

 

ADIM 8

Hazırladığımız soğanlı harcı ekleyip harmanladıktan sonra avuç içinde şekil vererek (bu şekillere annem sıkım diyor ? ) servis tabağımıza dizdiğimiz marullarımızın üzerine yerleştiriyoruz . Afiyet olsun ?

İlk Puanlayan Sen Ol