Niloşun Mercimek Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (15 Dal)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Taze Soğan (5 Dal)
  • Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
  • Marul (6 Yaprak)
  • Kişniş (1 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
  • Soğan (2 Adet)
  • Kırmızı Mercimek (1 Su Bardağı)

Niloşun Mercimek Köftesi Tarifi

Melis Kolancı, değerli annesi Nilüfer Keten’in parmakları yedirtecek spesiyalini bizimtarifler ile paylaştı… Afiyetle yerken Nilüfer Hanım’ın kulaklarını çınlatacağız. Ellerinize sağlık Nilüfer Hanım!

 

ADIM 1

Bol suda yıkadığımız mercimekleri 2 su bardağı suda kaynatıyoruz.

 

ADIM 2

Suyunu çekmeye yakın bulgurumuzu ekliyoruz. Karıştırıp, ocaktan alıyoruz.

 

ADIM 3

Ağzını kapatıp bulgurların şişmesinin bekliyoruz. (20 dk )

 

ADIM 4

Ayrı bir tavaya zeytinyağımızı alıp minik minik doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 5

Kavrulan soğanların üzerine sırasıyla domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kişnişimizi ekleyip yaklaşık 4 dakika kadar iyice kavuruyoruz.

 

ADIM 6

Eldivenlerimizi taktıktan sonra şişen bulgurlu, mercimekli karışımımızı alıp iyice yoğuruyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine ince ince kıyılmış taze soğan ve maydanozlarımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

 

ADIM 8

Hazırladığımız soğanlı harcı ekleyip harmanladıktan sonra avuç içinde şekil vererek (bu şekillere annem sıkım diyor ? ) servis tabağımıza dizdiğimiz marullarımızın üzerine yerleştiriyoruz . Afiyet olsun ?

İlk Puanlayan Sen Ol