Orman Meyveli Sufle

ADIM1

Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtmaya alalım.

ADIM2

Bir sos tenceresinde krema ve sütü ısıtalım.

ADIM3
İçerisine 3 adet yumurta sarısını, pudra şekerinin yarısını ve elenmiş unları ekleyelim.

ADIM4

Tekrar kısık ateşte yavaş yavaş çırparak karıştırarak pişirelim. Bir kaba alıp, arada karıştırarak ılıtalım.

ADIM5

Böğürtlenleri, dondurulmuş vişneleri ve 1 limonun suyunu mutfak robotuna aktarıp püre haline getirelim.

ADIM6

Elde ettiğiniz püreyi önceden hazırladığınız kremalı karışımla spatula yardımıyla azar azar ekleyerek birleştirelim.

ADIM7
Sufle kaplarının içine fırça yardımıyla tereyağı sürelim.

ADIM8

Ayrı bir karıştırma kabında 2 yumurta beyazı ile kalan pudra şekerini mereng kıvamına gelene dek çırpalım. (Yumurta koyulaşıp krem şanti kıvamına gelene kadar.)

ADIM9

Krema karışımına mereng karışımını ilave edip yumurtayı söndürmeden yavaşça yedirelim.

ADIM10

Hazırladığınız karışımı 4 sufle kabına paylaştıralım. Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika altın sarısı rengini alana kadar pişirelim.

ADIM11

Servise sunmadan önce isteğe göre üzerini orman meyveleri, taze nane yaprağı ve pudra şekeri serpelim ılık servis edelim.