Oruk Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Domates Salçası (2 Tatlı Kaşığı)
  • Bulgur (1 Kilogram)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • İsot Biber (1 Tutam)
  • Yağsız Kıyma (1 Kilogram)
  • Kişniş (1 Tutam)
  • Dana eti (400 Gram)
  • Soğan (500 Gram)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

Bulguru soğuk su ile az ıslatarak bekletelim, bu arada soğanları çok küçük doğrayalım ve yağda pembeleşinceye kadar kızartalım, sonra kıymayı da katarak beraber pişirelim.

 

ADIM 2

 

Pişince az biber salçası, kara biber, az isot ve tuz katarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edelim, daha sonra çok ufak doğradığımız maydanozları da katarak ateşten indirelim ve soğumasını bekleyelim.

 

ADIM 3

 

Bu arada ıslattığınız bulgura tuz, 2 yumurta, dövülmüş kişnişi ve 1 yemek kaşığı un karıştırarak yoğuralım, az pekişince robot ile merhem gibi çektiğimiz eti de karıştırarak iyice yoğurduktan sonra cevizden az büyük kopararak oyalım (açalım).

 

ADIM 4

 

Bu açtığımız hamurun içine soğumuş kıymalardan 1 tatlı kaşığı koyarak elimizin içinde elips gibi açalım. Daha sonra kızarmış sıvı yağın içinde kızartarak servise sunalım.

 

Oruk Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol