Palamut Köftesi
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Maydanoz Demet (15 Dal)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kimyon-2 (1 Tutam)
- Taze Soğan (4 Dal)
- Yenibahar (1 Tutam)
- Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
- İri Çingene Palamudu (1 Adet)
- Karides (6 Adet)
- Tümünü Kaldır
Palamut Köftesi Tarifi
ADIM 1
Balığı ayıkladıktan sonra filetosunu çıkarın.
ADIM 2
Daha sonra çok ince olacak şekilde bıçakla kıyıp, derin bir kaba alın.
ADIM 3
Ayıklanmış karidesi de aynı şekilde kıydıktan sonra balığın içine katın.
ADIM 4
Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarısı, kıyılmış taze soğan, maydanoz, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, yenibahar ve kimyon katın.
ADIM 5
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde köfte şekli verin.
ADIM 6
Izgarada önlü arkalı pişirip, sıcak olarak servis yapın.