Pancar Turşusu
Süresi
25 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1.5 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (4 Diş)
- Üzüm Sirkesi (1 Çay Bardağı)
- Kırmızı Pancar (15 Adet)
- Tümünü Kaldır
Pancar Turşusu Tarifi
ADIM 1
Pancarları ovarak yıkayalım ve tencereye alalım, üstüne su (pancarların üzerini 2 parmak geçecek kadar) ve 1-2 çay kaşığı tuzu ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
ADIM 2
Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince soyalım. Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölelim.
ADIM 3
Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları tuz içinde hafifçe dövelim ya da 2-3 parçaya bölelim.
ADIM 4
Sirkeyi ve tuzu kavanoza alalım, sıcak haşlama suyundan 1-2 kepçe ilave ederek karıştıralım ve tuzu eritelim.
ADIM 5
Tuz eridikten sonra sarımsakları ekleyelim, doğradığımız pancarları kavanoza bastırarak yerleştirelim.
ADIM 6
Kalan haşlama suyundan kavanoza ilave edelim ve ağzını sıkıca kapatalım. Oda sıcaklığında 2 gün bekletelim. 2-7 gün içinde turşumuz servise hazır olacaktır.
Afiyet olsun.