Pandispanya

ADIM 1
Yumurtaları ve sıcak suyu mikserde yüksek devirde karıştıralım. Yumurtalar köpürmeye başladığında azar azar şekeri ekleyerek yüksek devirde yaklaşık 8-10 dakika karıştırmaya devam edelim. Yumurtalar tamamen kabarıp açık kremsi bir doku aldığında karıştırmaya son verebilirsiniz. Ayrı bir kasede un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp kabaran yumurtaya azar azar ekleyelim.

 

 

ADIM 2
Bu sırada kesinlikle tel çırpıcı kullanmayın, sadece bir spatula yardımıyla karıştırma işlemini gerçekleştirelim. Karıştırma işlemini alttan üste doğru dairesel hareketlerle yumurtaları söndürmeden yavaşça yapalım. Kelepçeli kalıbımızın altına bir yağlı kağıt yerleştirelim. İçine bir pasta çember yerleştirelim. Hazırladığımız pandispanya harcını içerisine aktaralım.
 

ADIM 3
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim. Pandispanyanın orta kısmı tamamen kabarıp, kızarınca pişmiş demektir. Çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra keselim. Kestikten sonra dilediğiniz pasta tarifine dönüştürebilirsiniz.

 

Afiyet olsun .