Paşa Çorbası

Mis kokusu ve enfes lezzetiyle sofralarımızı süsleyecek paşa çorbası ile farklı tatlar deniyoruz. Gelin, “paşa çorbası nasıl yapılır?” sorusunu adım adım inceleyelim.

Hazırlanışı:

Adım 1

İlk olarak tavukları haşlamakla işe başlıyoruz. Orta boy bir tencereye tavukları ve suyu koyarak haşlamaya bırakalım. Haşlandıktan sonra tavukların soğuması için bekleyelim.

 

 

Adım 2

Soğuyan tavuk etlerini küçük parçalara ayıralım. Başka bir tencerede paşa çorbası tarifi için gereken terbiyeyi hazırlayalım. Yoğurt, su ve unu iyice çırpıp tenceredeki tavuk suyundan bir ya da iki kepçe ekleyip biraz daha çırpalım.

 

 

Adım 3

Hazırlanan terbiyeyi tenceredeki tavuk suyuna ekleyelim ve ocağın altını açalım. Ara ara karıştırarak kaynamasını beklememiz gerekiyor.

 

 

Adım 4

Tavuk suyu kaynadığında tencereye nohut ve tel şehriyeyi de ekleyelim. Biraz kaynadıktan sonra ayıkladığımız tavuk etlerini de koyarak karıştırmalıyız. Tuzu da ekledikten sonra şehriyeler şişene ve malzemeler pişene kadar kaynatalım. Servis için dilersek tereyağı ve pul biber kızdırıp dökebiliriz. Çorbamız hazır, afiyet olsun.