Pastane Açması
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Şeker (5 Çay Bardağı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (1 Dolu Su Bardağı)
- Yaş Maya (1 Adet (Paket))
- Bizim Un (6 Dolu Su Bardağı)
- Süt (2 Dolu Su Bardağı)
Pastane Açması Tarifi
Yumuşacık açma tarifi!
ADIM 1
Mayamızı bir kaba alalım, ılık sütü şekeri katalım.
ADIM 2
5 dakika üstünü kapatıp mayalanmaya bırakın. Mayalanınca 5 kaşık un katıp pürüzsüz hale gelene dek karıştırın. Bu işlem maya kokusunu alır. 5 dakika mayalandırın.
ADIM 3
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin sıvı yağı katıp ele yapışmayacak bir hamur elde edelim . 1 saat üstü örtülü şekilde mayalandıralım.
ADIM 4
Mayalanan hamurumuzun havasını alalım, tepsiyi yağlayın ve şekillendirerek tepsiye dizin. 10 dakika tepsi mayası yapın.
ADIM 5
Üzerine 1 yumurta sarısı sürmeden fırını 170° getirin ısıtın ve yumurta sarısını sürüp fırına verin ve 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.