Patates Püreli Patlıcan Kebap
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Kase)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.25 Demet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
- Domates (2 Adet)
- Süt (0.5 Çay Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Kemer Patlıcan (3 Adet)
- Tümünü Kaldır
Patates Püreli Patlıcan Kebap Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alacalı soyalım, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak patlıcanların üstüne sürelim.
ADIM 2
Yaklaşık 20-25 dakika 220 derece fırına pişirelim.
ADIM 3
Yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve kıymayı zeytinyağında kavuralım.
ADIM 4
Küp doğranmış domates ve yeşil biberler ekleyelim. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyip karıştıralım. Suyunu bir miktar çekene kadar pişirelim.
ADIM 5
Patatesleri tuzlu suda haşlayalım, ezilen patateslere tereyağı ve süt ekleyip püre haline getirelim.
ADIM 6
Fırından alınan patlıcanların içlerini çatalla ezelim. Kıymalı harçtan bolca koyalım. Hafif bastıralım. Üstlerine patates püresi sıkalım ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
ADIM 7
Isıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim.
ADIM 8
İPUCU: Güzel kızarması için fırını ızgara moduna alıp kontrollü şekilde bekletebilirsiniz.
ADIM 9
Maydanoz serperek servis edelim. Tarifimiz 3 kişiliktir.
Afiyet Olsun!