Patatesli Gözleme

ADIM 1

Bizim Yağ’ı eritip rendelediğimiz soğanı kavuruyoruz. İçine haşlayıp rendelediğimiz patatesleri ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 2

Su, süt ve tuzu karıştırıp unu dikkatli bir şekilde ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

 

ADIM 3

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve 12 eşit parçaya bölüyoruz. Bezeleri yarım saat dinlendirip unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

 

ADIM 4

Açtığımız bezenin yarısına iç malzemeyi koyup diğer yarısını onun üstüne kapatıyoruz.

 

ADIM 5

Kızgın tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Piştikten sonra her iki tarafına fırça yardımıyla Bizim Yağ sürüyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.