Patatesli Hazır Yufka Böreği

ADIM 1

Patateslerin kabuklarını soyalım ve güzelce yıkadıktan sonra bir kabın içerisine rendeleyelim. Rendelenmiş olan patateslerin suyunu iki avucumuzun arasına alıp güzelce sıkalım. Suyu sıkılmış olan patateslere baharatlarını ekleyelim ve güzelce karıştıralım, iç harcımız hazır. Sosu için gerekli olan malzemeleri derince bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım.

 

ADIM 2

Yufkayı tezgâha yayalım ve her bir yufkayı 8’e bölelim yufkaların üstünü bir fırça yardımıyla hazırladığımız sosla güzelce ıslatalım. Üstüne patatesli harçtan serpelim. Rulo şeklinde yuvarlayalım ve kendi etrafında spiral şeklinde doladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine dizelim.

 

ADIM 3

Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sosun içerisine sütü ekleyip karıştıralım ve yine bir fırça yardımı ile yufkaların üstüne sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri güzelce kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirelim ve ardından ılık olarak servis edelim.

 

Afiyet olsun.