Patatesli Kol Böreği

İç harcı için Teremyağ Yemek & Hamurişi ile doğranmış soğanları kavuruyoruz. Sonra ezilmiş patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve pul biber de ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Hamur için un ve maya hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Mayayı una katıyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalamıyoruz sadece 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 10 yumağa ayırıyoruz. 5 yumak 1 tepsi için yeterlidir. Diğer 5 yumağı da 2.tepsiye hazırlıyoruz. Önce ilk tepsi için 5 yumaktan birincisini açarak başlıyoruz. Yumakların tek tek açılması gerekiyor. Yufkaları unlayarak açıyoruz. Oklavaya her doladığımızda azar azar un serpiyoruz. Açılan yufkaya Teremyağ Yemek &Hamurişi’ni sürüyoruz ve ortadan ikiye enlemesine kesiyoruz. Her yarım yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan incecik rulo halinde yerleştiriyoruz. Hamuru sıkmadan rulo yapıyoruz. Elde edilen rulo hafifçe bükerek gül böreği şeklinde tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Yufkanın diğer yarısını da rulo yaparak onun etrafına doluyoruz. Böylece 5 yumağı tek tek açıyoruz ikiye keserek yağlıyoruz. Harcı koyup rulo yapıyoruz. Tepsiye hafif bükerek dolaya dolaya yerleştiriyoruz. Diğer 5 yumağı da ikinci tepsiye aynı şekilde yapıyoruz. Üzerlerine 2 tepsi için 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı Teremyağ Yemek & Hamurişi sürüyoruz. 170 derecede ağır ağır pişiriyoruz.