Patatesli Mantı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Un (5 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Patates (5 Adet)
- Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
- Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
Patatesli Mantı Tarifi
ADIM 1
Patatesleri haşlayalım. Ezerek püre haline getirelim.
ADIM 2
Soğanı küp küp doğrayalım ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
ADIM 3
Soğanı patateslere ilave edelim. Ardından baharatlarla tatlandıralım.
ADIM 4
Hamur için derince bir kaba unu ve tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş suyu eklerken yoğuralım.
ADIM 5
Hamur kıvam aldıktan sonra biraz dinlendirelim.
ADIM 6
Dinlenen hamuru oklava yardımıyla ince şekilde açalım. Yuvarlak bir kalıpla şekil verelim ve o yuvarlakların ortasına patates iç harcından koyalım. Sonrasında katlayalım ve D şeklini verelim.
ADIM 7
Bir tencerede su kaynatalım. Mantıları suda haşlayalım.
ADIM 8
Haşlanan mantıları dilerseniz yoğurtla dilerseniz yağda pul biber yakıp üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.