Patatesli Rulo Börek
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (0.5 Çay Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Yufka (2 Adet)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (0.5 Adet (Paket))
- Pul Biber (1 Tutam)
- Salça (1 Tatlı Kaşığı)
- Margarin (1 Tatlı Kaşığı)
- Süt (0.5 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Patatesli Rulo Börek Tarifi
ADIM 1
Haşlanmış patatesleri ezdikten sonra doğranmış soğanları margarin ile soteliyoruz.
ADIM 2
Ardından bir yemek kaşığı salça ilave edip biraz kavurduktan sonra ezilen patatesler, tuz ve baharatları ekliyoruz. Yumurta sarısının birini üzerlerine sürmek üzere ayırıyoruz.
ADIM 3
Düz bir zemin üzerine birinci yufkayı serip üzerene sostan sürüyoruz. Patatesli iç harcı her yerine serpiştirip diğer yufkayı üzerine yerleştiriyoruz.
ADIM 4
Sos ve patates harcı ile sıralamaya devam ediyoruz. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Yufkalar bittikten sonra önce kenarlarından daha sonra alt kısmından biraz içe doğru katlıyoruz.
ADIM 5
Ardından dikkatlice rulo şeklinde sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Bir parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine diziyoruz.
ADIM 6
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
AKŞAM 7
Sıcak servis ediyoruz. İyice karıştırarak 1 – 2 dakika daha kavurduktan sonra patatesli iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
ADIM 8
Sos için gerekli olan malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırıyoruz.
Afiyet olsun!