Patatesli Tava Böreği

ADIM 1

İlk olarak patatesleri haşlamak ile başlayalım.

 

ADIM 2

Büyük bir kasede yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı karıştıralım.

 

ADIM 3

Ayrı bir kaba rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış patates, pul biber, bir tutam tuz ve kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

 

ADIM 4

Genişçe bir tavayı kısık ateşe alalım. Üzerine 1 adet yufkayı, kenarları tavadan taşacak şekilde yerleştirelim.

 

ADIM 5

Geri kalan yufkaları parçalara ayırarak yumurtalı karışıma batırıp bir katını tavaya yerleştirelim.

 

ADIM 6

İçerisine patatesli iç harcını ekleyip üzerine tekrar yumurtalı yufkayı yerleştirelim. Bu işlemi 2 kez tekrar edelim. En son yufkanın tavadan dışarı taşan kısımlarını içe doğru katlayıp kapatalım. Kalan yumurtalı karışımı üzerine dökelim ve tavanın kapağını kapatalım.

 

ADIM 7

Orta ateşte 15 dk bir yüzünü pişirdikten sonra, böreği ters çevirip üzerine susam serpiştirerek, 15 dk daha pişirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.