Patlıcan Güveç

ADIM 1

Eti toprak güvece veya kalın tabanlı bir tencereye alalım.

 

ADIM 2

Tenceredeki etleri, kısık ateşte etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 3

Etlerin üzerine zeytinyağını ekledikten sonra yanına soğanlarını ilave edelim.

 

ADIM 4

Biberleri de tencereye ekleyip kavurun.

 

ADIM 5

Domates ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları yemeklik doğrayalım.

 

ADIM 6

Daha sonra patlıcan, sarımsak ve domatesleri ekleyelim.

 

ADIM 7

Salçasını, tuz ve baharatlarını da ilave ettikten sonra tencereyi güzelce karıştırarak 5 dakika kavuralım.

 

ADIM 8

Yarım çay bardağı su ekleyelim.

 

ADIM 9

Yemek kaynayınca altını kısalım ve tencerenin ağzını alüminyum folyo ile saralım. 40-45 dakika pişirelim. Sıcak servis edelim.

 

Afiyet Olsun