Patlıcan Musakka
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (300 Gram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Biber Salçası (2 Silme Çay Kaşığı)
- Biber (1 Adet)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Patlıcan (2 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Patlıcan Musakka Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alaca soyuyoruz. 1 cm kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Büyükçe bir kapta tuzlu su hazırlayıp patlıcanları 10 dakika bekletiyoruz. Patlıcanları tuzlu sudan alıp kağıt havlu ile güzelce kuruluyoruz.
ADIM 2
Tavada sıvıyağı kızdırıp patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Soğanı doğrayıp kıyma ile birlikte kavuruyoruz.
ADIM 3
Doğranmış biber ve domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçaları ekleyip karıştırarak kavuruyoruz. Üzerine 1 bardak kadar sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
ADIM 4
Fırın kabına bir kat kıyma bir kat patlıcan şeklinde malzemeyi sıralayarak musakkayı hazırlıyoruz.
ADIM 5
Üzerini birkaç dilim domates ve biber ile süslüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp renk alana kadar 15-20 dakika fırınlıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.