Patlıcan Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (0.5 Çay Bardağı)
  • Patlıcan (1 Adet)
  • Fıstık (1 Yemek Kaşığı)
  • Badem (1 Yemek Kaşığı)
  • Karanfil (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Patlıcan Reçeli Tarifi

ADIM 1

Şeker ve su bir tencereye konularak kaynatıldıktan sonra limon suyu ilave edilerek şerbet hazırlanır.

 

ADIM 2

Patlıcanın sap kısmı kesilir, içi biraz oyulduktan sonra acısını almak için tuzlu ve şekerle hazırlanmış suda bir süre bekletilir.

 

ADIM 3

Sudan çıkarılıp sıkılarak bol suyla yıkanır. Bir tencerede kaynayan suya atılarak yumuşayıncaya kadar pişirilir.

 

ADIM 4

Soğumaya alınan patlıcanın içi iri çekilmiş badem, fıstık, karanfil  ile doldurulduktan sonra ağız kısmı açılmasın diye ince iplikle bağlanır.

 

ADIM 5

Önceden hazırlanan şerbete atılarak kaynatılan patlıcan biraz soğuyunca iplikleri alınarak servis edilir.

 

Afiyet olsun…

Patlıcan Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol