Patlıcanlı Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Teremyağ

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (400 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Maydanoz Demet (3 Dal)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Kapya Biber (2 Adet)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Teremyağ Gurme Kaymaklı (3 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Patlıcanlı Köfte Tarifi

ADIM 1

Patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.

 

ADIM 2

Köfte için soğanı rendeleyelim, karıştırma kabına kıyma, yumurta sarısı, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek 10 dakika kadar güzelce yoğuralım.

 

ADIM 3

15 dakika buzdolabında beklettikten sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim.

 

ADIM 4

Kapya biberleri iri iri doğrayalım.

 

ADIM 5

Fırın kabımızı Teremyağ ile yağladıktan sonra sırayla biber, köfte ve patlıcanı dizelim.

 

ADIM 6

Sosu için sos tenceresinde 3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı eritelim ve salçaları ekleyelim.

 

ADIM 7

Güzelce karıştırdıktan sonra su ilave ederek sıvılaşan sosu hazırladığımız köftelere dökelim.

 

ADIM 8

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

Patlıcanlı Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol