Pavlova

ADIM 1

6 yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz, şekeri yavaş yavaş ekliyoruz.

 

ADIM 2

Sirke ve nişastayı çırpma esnasında ekliyor ve karışımın kıvamı katılaşıp çırpma kabını ters çevirdiğimizde akmayacak şekilde katı bir hal alana kadar yaklaşık 10 dakika mikserin en yüksek devrinde çırpıyoruz.

 

ADIM 3

Bir pişirme kağıdının arkasına tabak yardımı ile düzgün bir daire çiziyor, kağıdın ön tarafına daireyi referans alarak bütün karışımı ortası hafif çukur kalacak şekilde yayıyoruz.

 

ADIM 4

Fırını 150 dereceye ısıtıyor, pavlovamızı fırına verdiğimizde ısıyı 120 dereceye düşürüyoruz.

 

ADIM 5

1 saat 120 derecede, 30 dakika da 100 derecede pişirdikten sonra fırının kapağını hafif aralık bırakarak dinlendiriyoruz.

 

ADIM 6

Kreması için krema ve Teremyağ Gurme’yi çırpmaya başlıyor, pudra şekerini yavaş yavaş ilave ediyoruz.

 

ADIM 7

Çırptığımız malzemeler soğuk olmalı, çırpma işleminden sonra da buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğumuş olan pavlovamızın üzerine kremayı sürüyor, mevsim meyveleri ve çiçekler ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.