Pazı Kavurması
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Pazı (2 Bağ)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
Pazı Kavurması Tarifi
ADIM 1:
Pazıları güzelce temizleyip, ince bir şekilde doğrayalım.
ADIM 2:
Tencereye zeytinyağını alıp ısıtalım. Isınan yağa yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
ADIM 3:
Kavrulan soğana salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
ADIM 4:
Salçayı da kavurduktan sonra içerisine pazıları ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
ADIM 5:
Pazılar suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte yumuşayana kadar kavuralım.
ADIM 6:
Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsakları çırpalım.
ADIM 7:
Pişen pazıyı servis tabaklarına alalım. Üzerine yoğurt dökerek servis edelim.
Afiyet olsun.