Pazı Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

8-10 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Nane (1 Tutam)
  • Pilavlık Bulgur (1 Su Bardağı)
  • Pul Biber (1 Tutam)
  • Salça (1 Yemek Kaşığı)
  • Pazı (2 Demet)
  • Soğan (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Pazı Sarması Tarifi

ADIM 1
Uygun bir kaba bir miktar sıcak su koyalım. Pazılarımızı saplarından ayıralım ve yapraklarını sıcak suya bastırıp çıkaralım.

ADIM 2
Ardından yaprakları soğuk sudan geçirelim ve kurumaya bırakalım.

ADIM 3
Bulgur ve pirinç karışımını güzelce yıkayalım. Bir yandan da bir su bardağı su kaynatalım.

ADIM 4
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleşene kadar pişirelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim.

ADIM 5
Sonrasında bulgur ve pirinci de ekleyelim. Son olarak da kıyılmış maydanozlarımızı ekleyelim.

ADIM 6
Tuzu eklenip iyice karıştırdıktan sonra çok az üzerine çıkacak kadar su ekleyelim ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Çok pişmemesini sağlamalıyız. Kapağını kapatıp soğumaya bırakalım.

ADIM 7
Sarmayı pişireceğimiz tencerenin en altına ayırdığımız pazı sapları serelim.

ADIM 8
Pazılar isteğe bağlı iri veya ince şekilde saralım.

ADIM 9
Sarma işlemi bittikten sonra en üstüne biraz tuz, sıvı yağ ve kaynattığımız su ilave edilerek (az gelirse pişerken ilave edilebilir)kısık ateşte pişirelim.

ADIM 10
Piştikten sonra biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.

Pazı Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol