Pazılı Çılbır
Süresi
26 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (400 Gram)
- Tuz (4 Gram)
- Yumurta (4 Adet)
- Sirke (35 Gram)
- Su (900 Mililitre)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (4 Gram)
- Pazı (130 Gram)
- Zeytinyağı (45 Gram)
- Soğan (70 Gram)
- Ayçiçek Yağı (45 Gram)
- Tümünü Kaldır
Pazılı Çılbır Tarifi
ADIM 1
Pazıları yıkayıp saplarını kestikten sonra irice doğrayın. Piyazlık doğranmış soğanı ayçiçek yağında pembeleşene dek kavurun.
ADIM 2
Üzerine pazı ve tuz ekleyin. Yumuşayana dek kavurup ocaktan alın. Çılbır için derin bir tencerede suyu kaynatıp içine sirke ve tuz ekleyin.
ADIM 3
Yumurtaları birer birer içine kırıp sarıları tam katılaşmadan bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın.
ADIM 4
Servis tabaklarına aldığınız pazılı harcın üzerine çırpılmış yoğurt gezdirip yumurtaları koyun.
ADIM 5
Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp kırmızıbiberi ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirip servis edin.