Pekmezli Aşure

Günümüzde sağlıklı bir yaşam biçimi oluşturmak amacı ile şekeri mutfaklarımızdan çıkarmamız oldukça önemlidir. Bu amaçla meyvelerden yapılan doğal tatlandırıcılara yönelebiliriz. Pekmez de bu doğal tatlandırıcılar arasında yer almaktadır. Doğal tatlandırıcıları kullanarak tatlı yapmak için pekmezli aşure tarifi hazırlayabiliriz.

Hazırlanışı: 

Adım 1
Pekmezli aşure için geniş bir tencereye daha önceden hazırlamış olduğumuz 2 bardak haşlanmış buğdayı, 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzümü, 2 yemek kaşığı kuş üzümünü, kabukları ayıklanmış 1 su bardağı yer fıstığını, kabukları ayıklanmış 1 su bardağı bademi, 1 su bardağı fındığı, doğradığımız 1 su bardağı kuru kayısıyı, doğradığımız 1 su bardağı inciri ve 1 adet portakal kabuğu rendesini alarak bu malzemelerin hepsini iyice karıştıralım. Arından ,zerine 8 su bardağı suyu ekleyelim.

 

 

Adım 2
Tenceremizi ocağın üzerine koyalım ve kaynamaya başlayan aşuremizin altını kısık dereceye getirelim. Tam bu aşamada 2 su bardağı pekmezi ve 1 çay bardağı şekeri de ilave edin. 

 

 

Adım 3
Kıvam alan aşuremizin altını kapatmadan önce 5 adet karanfili de ekleyeip ve kısa bir süre daha pişirelim.

 

 

Adım 4
Servise hazır olan tatlımızın üzerini tarçın, dövülmüş ceviz ve nar taneleri ile süslediğimiz pekmezli aşuremiz hazır.

Afiyet olsun.