Pelmeni (Rus Mantısı)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (100 Gram)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Bizim Un (2 Dolu Su Bardağı)
  • Zeytinyağı (1 Silme Yemek Kaşığı)
  • Tuz ve Karabiber (1 Tutam)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İç harcı için soğanı soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım. Bir tavanda zeytinyağında soteleyelim.

 

ADIM 2

Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edelim. Kıymalar da iyice pişince tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Hamuru için unu derin bir kabın içine eleyelim.

 

ADIM 3

Yumurtaları, su ve tuzu da ekleyerek iyice yoğuralım. Çok sert olmayacak bir hamur elde edip hamuru beşe bölelim. Böldüğümüz bezeleri ince ince açalım.

 

ADIM 4

Açtığımız ince hamurlardan bir su bardağının ağzını kullanarak yuvarlak daireler elde edelim. Dairelerimizin ortasına kıymalı harçtan ilave edelim ve yarım ay şeklinde hamuru kapatalım.

 

ADIM 5

Kapattıktan sonra uçlarını aşağıya doğru birleştirerek şekil verelim. Tüm dairelere bu işlemi uyguladıktan sonra hepsini un serptiğimiz bir tepsiye dizerek buzdolabında yarım saate yakın dinlendirelim.

 

ADIM 6

Bir tencerenin içerisine suyu koyup kaynatalım ve içine buzdolabından çıkardığımız pelmenileri ekleyelim.

 

ADIM 7

Bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı da koyalım. pelmenileri ekleyelim. Bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı da koyalım.

 

ADIM 8

Yaklaşık 10 dakikada pelmenilerimiz pişecektir. Kevgir yardımıyla servis tabağına alalım. Minik bir sos tavasında tereyağ kızdırıp içine pul biber dökerek sos hazırlayalım ve pelmenilerimizin üzerine döküp servis edelim. Afiyet Olsun…

Pelmeni (Rus Mantısı)

İlk Puanlayan Sen Ol