Peravu
Süresi
50 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Un (4 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (3 Yemek Kaşığı)
- Kuru Nane (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (1 Tutam)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Kuşbası Et (200 Gram)
- Beyaz Peynir (150 Gram)
- Tümünü Kaldır
Peravu Tarifi
ADIM 1
İlk olarak un, yumurta ve tuzu bir kapta yoğuralım. Sert bir hamur elde edelim.
ADIM 2
10 dakika dinlendirelim ve iç harcı hazırlayalım.
ADIM 3
Peynirleri çatalla ezelim, üzerine baharatları ekleyip karıştıralım.
ADIM 4
Dinlenen hamuru açalım. Büyük kareler halinde keselim. İçine peynirli harçtan koyalım ve muska şeklinde kapatalım.
ADIM 5
Bir tencereye 2 litre su koyup kaynatalım. Mantıları da suyun içine atalım ve 10 dakika pişirelim.
ADIM 6
Başka bir tencere içinde küçük küçük doğradığınız kuşbaşı etleri ekleyelim. Salça ve suyu da ekleyip pişirelim.
ADIM 7
Mantılar piştikten sonra suyuyla birlikte servis tabağına alalım. Sosunu da servis tabağına dökelim, servise hazır hale getirelim. Dilerseniz yoğurt da dökebilirsiniz.