Pestolu Patlıcan
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (2 Tutam)
- Tuz (2 Tutam)
- Sarımsak (2 Adet)
- Patlıcan (2 Adet)
- Çam Fıstığı (1 Yemek Kaşığı)
- Fesleğen Yaprakları (1 Su Bardağı)
- Beyaz Peynir (1 Çay Bardağı)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Parmesan Peyniri (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Pestolu Patlıcan Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alaca alaca soyup boylamasına 0,5 cm kalınlığında dilimliyoruz. Margarin ile yağlayıp üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.
ADIM 2
Patlıcanları fırın tepsisine dizip daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pesto sosunu hazırlamak için bütün malzemeleri ezerek püre haline getiriyoruz.
ADIM 3
Ufalanmış beyaz peynirle pestoyu karıştırıp patlıcanların kenarına koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
ADIM 4
İsterseniz porsiyonluk isterseniz bütün bir fırın kabına dizdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler hafif erimeye başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
ADIM 5
Üzerlerine parmesan peyniri serpip servis ediyoruz.