Peynirli Biberli Lokum Çörek

ADIM 1

İç harcı için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz. Unu derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine tuzu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

Ortasını havuz gibi açıp mayayı, sütü, eritilmiş margarini ve yumurta sarısını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele az yapışan bir hamur kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.

 

ADIM 3

Üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Avucumuzun içinde hafifçe yassılaştırıp ortasına harcı paylaştırıyoruz.

 

ADIM 4

Misket şeklinde yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.

 

ADIM 5

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.