Peynirli Gözleme

Mis gibi kokusuyla bizi kendine çeken bir gözleme isteyenlere;

 

ADIM 1
Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur elde edin. Peyniri rende haline getirin.

 

ADIM 2

Hamuru bezelere ayırıp 15 dakika bekletin üstünü örtüp. Dinlelen hamurlarımızı 30 cm çapında açalım.

 

ADIM 3

Üzerlerine sıvı yağ sürelim. Bir kenarı ortaya getirelim ve yağlayalım. Aynısını diğer kenara da yapıp dikdörtgen oluşturalım. Tam ortasına rende peynirimizden serpelim ve diğer kenarın da ortasına sıvı yağ sürüp kare elde edeli. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.

 

ADIM 4

Tavamıza hafif yağ sürelim ve orta ısıda ısıtalım. Elimizle kare şeklindeki gözleme hamurlarımızı hafif hafif çekip büyütelim, ardından tavaya alalım. Baloncuklar oluşunca pişmeye başlamıştır, kontrollü şekilde pişirelim.

 

Afiyet olsun.