Yozgat Mezesi: Pezzik Cacığı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

30 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yoğurt (5 Yemek Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Pilavlık Bulgur (0.5 Su Bardağı)
  • Közlenmiş Kırmızı Biber (2 Adet)
  • Pancar (1 Adet)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Yozgat Mezesi: Pezzik Cacığı Tarifi

ADIM 1

Pancarları haşlayıp, suyuyla birlikte kenarda bekletelim. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı yumuşayana kadar kavuralım. Ardından bulguru da ekleyip kavurmaya devam edelim. 2 dakika sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 2

Közlenmiş ve doğranmış kırmızı köz biberleri de ekledikten sonra küçük doğranmış pancarları haşladığımız suyun üzerini kapatacak kadar ekleyelim. Bulgurları pancarın suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.Servis etmeden önce üzerine çırpılmış yoğurt ve doğranmış maydanoz ekleyelim.

 

Afiyet olsun.

Yozgat Mezesi: Pezzik Cacığı

İlk Puanlayan Sen Ol